Gerste, ganz

Gerste ist auch bekannt für ihre beruhigende Wirkung bei Schleimhautreizungen des Magen-Darm-Traktes. Da kleberweißarm, eignet sie sich nur in Verbindung mit beispielsweise Weizen und Brotgetreide. Sie empfiehlt sich als Suppeneinlage, für Aufläufe oder zur Herstellung von Breinahrung.