Linsen Du Puy

 

Diese grün-blau gesprenkelten, sehr kleinen Linsen stammen aus Frankreich und sind auffallend dicksamig. Ihre Herkunft ist nur aus Frankreich möglicht. Hier werden sie heute noch u.a. an den Hängen des Berges angebaut, nach dem sie benannt sind. Sie sind kräftig im Aroma und behalten beim Kochen ihre Form.

Passen gut zu Reis, eignen sich für Eintöpfe, Püree, Aufläufe und Pasteten.