Hirseflocken

Heute wird Hirse auf viele verschiedene Arten zubereitet, sei es als Hauptgericht oder nahrhafte Beilage. Dabei verzeichnet die Hirse ein großes Plus bei denjenigen, die allergisch auf Gluten reagieren, denn das goldene Getreide ist glutenfrei. Hirse ist sehr nahrhaft und enthält neben ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Eisen, Lezithin und anderen Vitalstoffen, vor allem viel Kieselsäure, die auch unter der Bezeichnung Silizium bekannt ist. Diese ist besonders förderlich für Knochen, Bindegewebe und Haut wie auch für das Zellgewebe.